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日本大街小巷都可看到放著可口餐點的櫥窗,引人食慾大開,這些看起來超美味卻不能吃下肚的「假食物」,都是出自資深師傅之手。



(資料照片)

法新社報導,位於東京郊區、只有8名員工的小公司「畑中」(Hatanaka),並無利用任何精密機械或特殊工具,師傅們僅靠簡單切割工具、筆刷、噴槍及乾燥烘箱,就能製作出這些可亂真的模型。

這間家族公司在60年代中期創立,營運者畑中紀人表示:「照片無法真正充分表現出份量,這些食物模型都參照實際大小,即使餐點還沒上桌,顧客能馬上知道,進了餐廳後他們可以期待什麼樣的東西。」

畑中也不擔心如3D列印等新科技,可能威脅他們的食物模型生意。

他說:「3D印表機無法重現工匠的技術,而且最終成本還是較貴,因為原料價格高,而且你還是必須為它們上色。」

「這是具有創造力的人類才能做的工作,這是機器所缺乏的,它們不懂什麼是美、什麼引人食慾大開。」

但這些食物模型要價不菲,單1盤餐點可能就要價數百美元,因此部分餐廳會選擇用租賃方式,每月要價6000日圓(約新台幣1649元)以上。

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朱武彬

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